Rol y funciones del Responsable de Marketing y Estrategia

El rol de Responsable de Marketing y Estrategia de Grup 101 es responsable de desarrollar e implementar la estrategia de marketing y de negocio del grupo, con el fin de aumentar las ventas y la rentabilidad.

En primer lugar, el Responsable de Marketing y Estrategia debe tener una sólida comprensión de la industria de la restauración y de las tendencias del mercado. Debe estar al tanto de las últimas tendencias en hostelería, así como de las preferencias de los consumidores. Esto le permitirá desarrollar estrategias efectivas de marketing y de negocio que respondan a las necesidades de los clientes.

Además, debe tener habilidades de gestión de equipos. Es probable que tenga que coordinar el trabajo en equipo de marketing y de otros profesionales de la empresa, como el Responsable de Operaciones de Sala, el Responsable de Operaciones de Cocina, Chefs y Maitres.

Otra responsabilidad clave del Responsable de Marketing y Estrategia es desarrollar y gestionar el presupuesto de marketing y publicidad de la empresa. Esto incluye identificar las mejores oportunidades de publicidad y promoción, y asegurarse de que se aprovechen al máximo para aumentar la visibilidad y la reputación del grupo.

También debe supervisar la ambientación de los locales, su storytelling, branding, creación de materiales de marketing y publicidad, como folletos, anuncios en prensa, email marketing, promoción y contenido online. Esto incluye asegurarse de que se ajusten a la marca de cada restaurante y el mensaje del grupo, y que lleguen al público objetivo de manera efectiva.

Debe ser capaz de medir el éxito de las estrategias de marketing y de negocio. Esto implica realizar un seguimiento de las ventas, las ganancias y otros indicadores clave de rendimiento, y ajustar las estrategias según sea necesario para lograr los objetivos de la empresa.

En resumen, el Responsable de Marketing y Estrategia de Grup 101 debe tener una sólida comprensión de la industria de la restauración y de las tendencias del mercado, habilidades de gestión de equipos, experiencia en la gestión de presupuestos de marketing y publicidad, y capacidad para medir el éxito de las estrategias de negocio. Con estas habilidades, contribuye a aumentar las ventas y la rentabilidad, y a construir una sólida reputación en el mercado de la restauración.

FUNCIONES:

• Desarrollar y ejecutar la estrategia de marketing y negocio del grupo: diseñar la estrategia de marketing y negocio del grupo. Esta estrategia debe estar alineada con los objetivos de la empresa y debe enfocarse en aumentar las ventas y la rentabilidad.
• Realizar estudios de mercado y análisis de la competencia: estar al tanto de las últimas tendencias en la industria de la restauración y las preferencias de los consumidores. Por lo tanto, es necesario realizar estudios de mercado y análisis de la competencia para identificar oportunidades de crecimiento y mejorar la oferta de la empresa.
• Gestionar el presupuesto de marketing y publicidad: administrar el presupuesto de marketing y publicidad del grupo de restauración. Debe asegurarse de que se inviertan los recursos adecuados en las estrategias de marketing y publicidad más efectivas para aumentar la visibilidad y la reputación del grupo.
• Coordinar el trabajo de los equipos de marketing y otros profesionales: liderar y coordinar el trabajo de los equipos de marketing y otros profesionales de la empresa, como responsables de Operaciones, chefs y Maitres. Debe asegurarse de que trabajen juntos para lograr los objetivos de la empresa.
• Supervisar la creación de materiales de ambientación de cada local, branding, marketing y publicidad: asegurarse de que se creen materiales de ambientación, branding, marketing y publicidad efectivos que se ajusten a la marca y el mensaje del grupo y de cada local. Esto puede incluir docoración, diseño, folletos, anuncios en prensa, correo electrónico y contenido online.
• Medir el éxito de las estrategias de marketing y negocio: medir el éxito de las estrategias de marketing y negocio del grupo. Debe realizar un seguimiento de las ventas, las ganancias y otros indicadores clave de rendimiento, y ajustar las estrategias según sea necesario para lograr los objetivos de la empresa.
• Identificar nuevas oportunidades de negocio: estar en constante búsqueda de nuevas oportunidades de negocio para el grupo. Esto puede incluir la expansión de la oferta, la apertura de nuevas ubicaciones o la implementación de nuevos modelos de negocio.
• Desarrollar y gestionar relaciones con proveedores y socios: establecer y mantener relaciones efectivas con proveedores y socios clave del grupo de restauración. Esto puede incluir negociar contratos de marketing y acuerdos de colaboración para mejorar la oferta y la rentabilidad del grupo.
• Implementar estrategias de fidelización de clientes: implementar estrategias efectivas de fidelización de clientes para asegurar que los clientes regresen y recomienden el grupo de restauración a otros. Esto puede incluir programas de fidelidad, descuentos exclusivos y ofertas especiales.
• Supervisar la gestión de la reputación online: supervisar la gestión de la reputación en línea del grupo de restauración. Esto puede incluir la respuesta a las reseñas de los clientes,, la supervisión de la presencia en redes sociales y la gestión de la imagen de la marca online.