Procesos de Negocio
- 1 Reserva por teléfono (resp. de barra)
- 2 Bienvenida al cliente (resp. de bienvenida)
- 3 Acomodación del cliente (resp. de bienvenida)
- 4 Comanda de bebidas (resp. de bienvenida y resp. de pase)
- 5 Preparación de bebidas (resp. de barra)
- 6 Entrega de bebidas (resp. de pase)
- 7 Comanda de platos (resp. de comandas)
- 8 Preparación de entrantes (resp. de partida fría, resp. de partida caliente, resp. de pizzas, resp. de brasa)
- 9 Entrega de entrantes (resp. de pase)
- 10 Desbarasado de entrantes (resp. de pase)
- 11 Preparación de segundos (resp. de partida caliente, resp. de pizzas, resp. de brasa)
- 12 Entrega de segundos (resp. de pase)
- 13 Comanda de postres (resp. de comandas)
- 14 Desbarasado de segundos (resp. de comandas)
- 15 Preparación de postres (resp. de partida fría)
- 16 Entrega de postres (resp. de pase)
- 17 Comanda de cafés (resp. de comandas, resp. de pase)
- 18 Preparación de cafés (resp. de barra)
- 19 Entrega de cafés (resp. de pase)
- 20 Desbarasado de postres (resp. de pase)
- 21 Petición de cuenta (resp. de barra, resp. bienvenida, resp. de pase, resp. de comandas)
- 22 Entrega de ticket (resp. de barra, resp. bienvenida, resp. de pase, resp. de comandas)
- 23 Cobro en mesa (resp. de barra, resp. bienvenida, resp. de pase, resp. de comandas)
- 24 Despedida del cliente (resp. de barra, resp. bienvenida, resp. de pase, resp. de comandas)
- 25 Desbarasado de mesa (resp. de pase)
